Tagli magri di carne di scegliere la più sana

Tagli magri di carne di scegliere la più sana

Come abbiamo detto molte volte, scelgono carni magre, cioè, a basso contenuto di grassi, è essenziale per prendersi cura della nostra dieta e attraverso questo beneficio della salute dell'organismo è il motivo per cui oggi vi mostriamo alcuni tagli magri di carne in modo da poter scegliere la più sano nel vostro acquisto

Tra i tagli di carne bovina sono vuote, controfiletto, contatore e testa a testa contro e la schienale alto o basso Questi sono i tagli più magri di carne o di frattaglie di manzo Tra i bovini magri e fegato trovato lingua di manzo

Lamb stanno servendo come più snella cosciotto di agnello e capretto carni ottenute mentre si parla di carne di maiale, i tagli più magri sono filetto, controfiletto cazzuola e animale

Di uccelli in generale, la parte più magra è seguita coscia seno e tra i pesci non hanno quasi nessun grasso trovato la suola, nasello, merluzzo, calamari, pesce gatto, eglefino, aringhe, ecc

Come possiamo vedere, troviamo varietà di carni che mettiamo a disposizione il maggior numero di sostanze nutritive e basso contenuto di grassi (inferiore o uguale al 10%) è proprio questi tagli che dobbiamo ricordare di inserire in una dieta con grassi con moderazione, per proteggere la nostra salute

La carne può essere una grande fonte di ferro e proteine; Tuttavia, si può anche avere un sacco di grasso in modo al momento di scegliere la carne, vogliamo scegliere i tagli o le fonti potenziali sprecato Quando alla ricerca di carne di manzo, si consiglia di scegliere, o carne macinata che è 85 o 90% di carne magra , il che significa che solo il 10% del peso della carne è più grasso, quando si sta cercando tagli di carne rossa sono magra, vuole trovare la parte più esercitata dell'animale è dove si trova tagli magri, come fianchi, gambe, spalle

Stare lontano da morbido sotto la pancia, dove tutto il grasso è il motivo per cui non si vuole avere le cose come costole Un'altra buona fonte di carne magra o di pollame sarebbe Turchia, tutti i tipi di animali selvatici come cervi, dove devono esercitare molta il suo rilascio può anche rimuovere tutto il grasso visibile dalla carne tagliato via il grasso e utilizzando metodi di cottura come la cottura, cottura alla griglia o arrosto o alla griglia, frittura no

Altre sostanze nutrienti a base di carne
Proteine: La carne bovina è tra il 18 e il 20% di proteine ​​Essi sono di alta qualità perché forniscono gli amminoacidi che aiutano a soddisfare le esigenze del corpo, tra cui aminoacidi essenziali, nel senso che devono essere presenti nella nostra dieta perché il nostro corpo non sintetizzato o rende quantità insufficiente
Ferro: Tra 50 e 60% del ferro che forniscono carne è in forma di ferro eme Questo argomento merita un capitolo a parte perché la sua importanza non solo per il contenuto di ferro, ma anche la sua facilità di assorbimento contribuito Ferro latticini e verdure ha assorbimento molto basso, il che significa che l'intera quantità ingerita con il cibo solo una piccola parte (2% in alcuni casi) è utilizzato dal corpo ci sono altri componenti alimentari, come fitati, che può diventa completamente inibire l'assorbimento e perciò anemia, una malattia causata principalmente da carenza di ferro, è il più importante problema nutrizionale mondiale
Il tasso di assorbimento del ferro eme, la cui unica fonte sono carne (manzo, maiale, pesce, pollame) è compresa tra 15 e 25%, indipendentemente dalla composizione della dieta; nessun inibitore aggiunti a questo, l'inclusione di carne nella dieta migliora l'assorbimento del ferro non-eme da altri alimenti forniti dalla presenza di un fattore associato con la digestione della carne favorisce l'assorbimento del ferro
Zinco: La carne è una buona fonte di questo minerale, non solo per il contenuto, ma perché l'assorbimento di zinco è favorita dalla presenza di proteine ​​animali zinco ha un importante ruolo biologico ed è coinvolto in molti processi biochimici Deficiency è relativo a rallentare la crescita nei bambini e disfunzioni del sistema immunitario
Vitamina B12: Necessario per la formazione dei globuli rossi sani, che causa l'anemia deficit anche si trova solo in alimenti di origine animale

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