Ricetta vinaigrette, salsa parigina, salsa taverna, salsa barbecue

Ricetta vinaigrette, salsa parigina, salsa taverna, salsa barbecue

 ricetta vinaigrette, salsa parigina, salsa taverna, salsa barbecue
 June 27, salse, per Scarlet

Le salse sono sempre il complemento perfetto per valorizzare qualsiasi piatto, oggi condividiamo questi quattro salse da utilizzare in ogni occasione

Ingredienti (per una mezza tazza vinaigrette):

½ tazza di olio
¼ di tazza di aceto
2 uova sode, tritate
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di sedano tritato
3 cucchiai di capperi
2 cucchiai di trito di peperone
2 cucchiai di olive tritate
2 cucchiaini di sale

preparazione:

In un barattolo, versate l'olio e aceto, poi aggiungere gli altri ingredienti e mescolate Se si vuole salvare deve coprire bene il flacone

Ingredienti (per una tazza di parisienne):

1 tazza di olio
¼ di tazza di aceto
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di senape in polvere
di zucchero 1 cucchiaino
1 cucchiaino di paprika
¼ di cucchiaino di pepe
2 cucchiai di ketchup

preparazione:

Con l'aiuto di un frullatore, mettere tutti gli ingredienti nella ciotola e mescolate, se si dispone di un frullatore, sarà necessario battere, ma molto forte mano

Ingredienti (per una tazza di osteria):

1 tazza di olio
2 cucchiai di aceto
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di senape in polvere

preparazione:

Mettete gli ingredienti nel frullatore e processi

Ingredienti (per una tazza di barbecue):

¼ di cucchiaino di senape in polvere
¾ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di succo di cipolla
1 spicchio d'aglio, tritati
1½ cucchiai di concentrato di pomodoro
1/3 di tazza di aceto
1/3 di tazza di olio
1/3 di tazza di acqua
2 cucchiai di ketchup

preparazione:

miscela di senape prima con sale, peperoncino, salsa Worcestershire, succo di cipolla, l'aglio e il concentrato di pomodoro, poi aggiungere gli altri ingredienti e mescolare di nuovo

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