Patate Nutrienti

Patate Nutrienti

La patata è un alimento molto nutriente e rappresenta un importante nutriente per il nostro corpo, soprattutto carboidrati e alcuni consumi vitamine e minerali patata è diffusa in tutto il mondo è consumato in molti modi diversi, tuttavia, il consumo di questi ultimi anni è diminuito nei paesi sviluppati, perché, come il pane, è pensato per essere un alimento ingrassante

La maggior parte della gente pensa che le sostanze nutrienti nelle patate sono minori, ma questo è completamente sbagliato patate sono un alimento che porta un sacco di energia per il corpo grazie alla sua alta amido, anche contribuisce alle funzioni di regolamentazione del corpo di il suo alto contenuto di acqua solubili vitamine, minerali e fibre vegetali fornisce anche una quantità trascurabile di proteine, è uno degli alimenti vegetali che più proteine ​​ci dà

La patata fornisce vitamina C, che consumano 2 patate in guscio ottenere la dose giornaliera necessaria di questa vitamina e, a parte fornisce vitamina A, B, B2, B6, B11, H, e K

Le proprietà nutrizionali di patate si trovano nella buccia e nelle vicinanze, quindi è importante abituarsi a consumare nel guscio; per questo è essenziale lavare bene

Essa beneficia anche il corpo con quantità di amido e fibre, questi elementi facilitano la digestione e prevenire problemi di colesterolo Ma altra contiene proteine, potassio, magnesio, zinco, fosforo, ferro e antiossidanti ritardano l'invecchiamento cellulare

Lungo, si ritiene che la patata è un alimento da ingrasso, che è stato scientificamente dcemostrado non è vero se il papa non si mescola con altri sottile farina ogni patata fornisce solo 70 calorie

È importante sottolineare che la patata ha un aspetto verde, che è vecchio o contenere i focolai non dovrebbero essere consumati da elevata tossicità

La maggior parte dei carboidrati nella sostanza secca tubero è sotto forma di amido e altri polisaccaridi zuccheri

Il 75% della materia secca della fecola di patate è composto di patate Quando consumato caldo, l'amido viene rapidamente digerito dall'organismo; se consumato freddo, digeribilità diminuisce

La fibra alimentare è 1 2% di patate totale ed è ben sulla pelle

Semplice concentrazione zuccheri è bassa (0 1 0 7%) essendo maggiore di glucosio, fruttosio e saccarosio

composti azotati sono la seconda componente della patata, con il 3-15% di sostanza secca (questi sono aumentati maturità tubero)

Il valore della proteina non è significativamente influenzata dalla cottura patate maggior parte delle proteine ​​si trovano nella corteccia (area immediatamente sotto la pelle) e midollo (autonomo) Come più abbondanti frazioni proteiche distinguono albumina (49% ) e globuline (26%) seguiti da prolamins (4 3%) e glutelins (8 3%)

Lipidi La percentuale di lipidi o grassi patata cruda "fresco" è molto bassa Hanno importanza sotto un quantitativo (0 1%) e si trovano principalmente nella pelle

Vitamine patata contiene quantità significative di vitamina C (acido ascorbico e deidroascorbico), e altre vitamine solubili in acqua come la tiamina e olio B6 vitamina solubile vitamine sono presenti in piccole pennellate

Una patata preparato una sconcertante 18 al 24% di vitamina C attraverso la pelle, senza di esso, la perdita può essere compreso tra 35-50% Ancora, la quantità di vitamina C che rimane dopo la cottura è alto, e 150g porzione di patate fornisce circa il 40% del fabbisogno giornaliero di questa vitamina

Ha minerali di potassio, soprattutto nella pelle, e moderate quantità di fosforo, cloro, zolfo, magnesio e ferro

fenoli di patate che contengono una bassa percentuale di composti fenolici, la maggior parte dei quali è nella sua pelle

I fenoli influenzano l'annerimento delle patate reazioni di amminoacidi e proteine ​​con carboidrati, lipidi e fenoli ossidati causano il deterioramento degli alimenti durante l'immagazzinamento e la trasformazione

Grandi quantità glicoalcaloidi glicoalcaloidi possono causare avvelenamento negli esseri umani, tuttavia, il sapore amaro che danno questi composti al papa, agisce come un promemoria per non continuare a consumare

Effetti sulla salute fenoli

I fenoli presenti nel patata hanno i seguenti effetti sulla salute:

I composti fenolici di patata mostrano una forte attività antiossidante, in particolare quelli che sono presenti nei loro panni

L'acido clorogenico, un composto trovato nelle patate, e 'stato segnalato come sostanza che controlla alcuni processi coinvolti nell'avvio di cancro

Fenoli di patate, verdure e cereali, hanno dimostrato di ridurre i livelli di glucosio nel sangue

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