Nutrienti necessari per una dieta equilibrata

Nutrienti necessari per una dieta equilibrata

Nutrienti necessari per una dieta equilibrata Una dieta equilibrata è quello che contiene tutti gli elementi necessari al ottimale stato nutrizionale, dove la potenza comprende i seguenti obiettivi: fornire una quantità di nutrienti energetici calorie, che è sufficiente per effettuare i processi metabolici e lavoro fisico richiesto e fornire nutrienti sufficienti con funzioni di regolamentazione, come le proteine, minerali e vitamine

Per una crescita ottimale, lo sviluppo e il mantenimento dell'organismo umano sono necessari i seguenti sostanze nutritive:

proteina
carboidrati
lipidi
vitamine
minerali
acqua

Si vuole 1 dicembre 16% di proteine, di cui il 50% deve essere di origine vegetale e il 50% di origine animale in relazione ai carboidrati sono necessari dal 50 al 60%, in cui dal 10 al 15% dovrebbe essere zuccheri semplici glucosio, saccarosio, fruttosio e lattosio

Ci vorranno 30 35% di lipidi, di cui circa 7 10% sono saturi, monoinsaturi 10 15%
acidi grassi essenziali e 1 ° agosto al 10% polinsaturi 2 occupano il 5% del totale delle calorie e colesterolo deve essere inferiore a 300 mg / die deve essere presa a 2-3 litri di acqua - ml per chilocaloria consumi e un importo su fibra 30g / giorno

IPO nutrienti

Se classificati secondo l'importanza di questi nutrienti, ci sono due tipi:

  • Nutrienti essenziali: quelli che sono di vitale importanza per il corpo
  • No nutrienti essenziali: quelli che non sono di vitale importanza per il corpo

Se classificati in base alla quantità di questa sostanza, essi sono classificati come:

  • Macronutrienti forniscono energia e sono necessari ogni giorno in grandi quantità, tra cui proteine, carboidrati e grassi sono alla base di qualsiasi dieta
  • Micronutrienti sono vitamine e minerali presenti negli alimenti in piccole quantità sono critici nel normale funzionamento del corpo e la digestione

Se classificati in base alla loro funzione, essi sono classificati come:

  • Energetica: fornire energia per il corpo per eseguire le funzioni necessarie
  • Plastics costituiscono la struttura del corpo permette anche la crescita
  • Regolatori: sono responsabili del metabolismo di funzionare correttamente non hanno proprietà energetiche Ø

Il cibo, fonte di energia

Il cibo è una fonte di energia e di fornire le molecole necessarie per costruire l'energia del corpo per vivere è diverso a seconda dell'età, del sesso, attività, ecc, ma un uomo adulto ha bisogno di circa 3.000 calorie al giorno, mentre un adulto donna ha bisogno circa 2200

Il cibo deve contenere carboidrati, lipidi e proteine, oltre a minerali, vitamine e acqua

a) I carboidrati nella dieta sono principalmente zuccheri come saccarosio, lattosio, ecc e polimeri di glucosio come amido e glicogeno sono contenute principalmente negli alimenti vegetali come pane, riso, patate, fagioli, farina e vari cereali, ecc; e in misura minore nel latte e altri prodotti di digestione sono frazionati mediante enzimi digestivi per monosaccaridi Il monosaccaride più importante è il glucosio, che rappresenta il 90% di tutti coloro che sono assorbito nel sangue con una dieta normale

Il glucosio è la principale fonte di energia per rapido smaltimento nel nostro corpo in cellule, nel processo di respirazione cellulare, è ossidato in anidride carbonica e acqua e l'energia rilasciata in questo processo viene trasferito ATP molecole L'energia contenuta in queste molecole di ATP deve essere utilizzato in tutti i processi vitali

Circa il 60% dell'energia che consumiamo ogni giorno nel cibo devono essere in forma di carboidrati si trasformano in una dieta equilibrata dovrebbe essere non solo i carboidrati semplici come gli zuccheri raffinati, ma polisaccaridi, soprattutto amido, e polisaccaridi anche come un non digeribili cellulosa (fibra trovato nelle verdure, bucce di grano, ecc), che sono essenziali per prevenire le malattie dell'apparato digerente, come indigestione o il cancro al colon

b) I lipidi sono grassi, oli, colesterolo, ecc

Essi sono sostanze con un elevato contenuto di energia (più di due volte più energia per grammo come carboidrati) e riserve sono energia molto importante nel nostro corpo anche appartengono anche al gruppo di lipidi alcune vitamine (A, E, D, K), ormoni e componente molto importante delle membrane cellulari

Circa il 30% dell'energia giornaliera dovrebbe essere sotto forma di lipidi, cercando anche essere un equilibrio tra grassi con acidi grassi saturi (animali); con acidi grassi monoinsaturi (vegetale) grassi e acidi grassi polinsaturi presenti nel pesce e alcune verdure

Alcuni lipidi quali linoleico, acidi grassi linolenico e arachidonico e di vitamine insegnamento non possono essere sintetizzati dall'organismo e devono essere presenti nella dieta

c) La proteina è presente principalmente nella carne, pesce, latticini, uova, alcune verdure, ecc Nella digestione vengono idrolizzati nei suoi componenti, gli amminoacidi, che vengono assorbiti nel piccolo intestino di questi aminoacidi nostro corpo produce sua le proteine, che svolgono funzioni importanti, come enzimatica, strutturale, nastri trasportatori, ecc Parte delle proteine ​​possono essere usati per produrre energia dei venti amminoacidi, dodici può essere sintetizzata dall'organismo, ma l'altro otto devono essere presenti nella dieta questi sono chiamati aminoácidosesenciales

Circa il 10% dell'energia totale contenuta negli alimenti deve essere nella forma di proteine

d) I minerali sono tutti elementi inorganici, sodio, potassio, cloruro, calcio, magnesio, ferro, iodio, ecc che sono essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo

e) Le vitamine sono composti organici necessari per la vita in piccole quantità, che il nostro corpo non può sintetizzare e deve essere presente, perdendo così la dieta Quando malattie come il beri beri, lo scorbuto, ecc originario

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