Il caffè è molto più di una infusione

Il caffè è molto più di una infusione

Il caffè è molto più di un infuso Sicuramente il caffè è sempre presente nella nostra vita, se dobbiamo lavorare per lunghe ore, ci sono freddo, abbiamo dormito, abbiamo bisogno di essere attenti o che hanno una voglia incontrollabile di mangiare mezzo lune, è meglio accompagnare un buon caffè

Il caffè non è sempre un male, in quanto vi sono diverse varietà nutrizionisti, nuove forme di preparazione e di godere e beneficiare il corpo, come abbiamo discusso in un precedente articolo

Qui ci sono altre caratteristiche da considerare:

Si tratta di una bevanda naturale che non contiene additivi, l'infuso è preparato da semi tostati e odore di caffè

Nella sua composizione chimica contiene caffeina, una sostanza che dà le proprietà stimolanti e parte del suo sapore amaro

Ha anche acidi organici che influenzano il sapore, l'odore e l'aroma, vitamine e minerali e valore nutritivo, ma la piccola quantità che contiene

C'è anche decaffeinato o caffè senza caffeina

La composizione chimica esatta rispetto alla quantità di caffeina e proprietà organolettiche (sapore, aroma e colore), e variano a seconda della:

  • Le specie botaniche di origine, ad esempio Coffea Arabica e Robusta Coffea arabica è la migliore qualità aromatico e sapore delicato rispetto alla robusta
  • Il processo di tostatura che è il processo mediante il quale i chicchi di caffè perdono umidità e rilasciano oli che danno sapore e aroma
  • La macinazione del seme
  • Il metodo di preparazione della infusione e la quantità di caffè utilizzata

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