I metodi di cottura degli alimenti e la migliore pentola per ogni

I metodi di cottura degli alimenti e la migliore pentola per ogni

Prendere le sostanze nutritive e il gusto del cibo dipende molto dalla sua preparazione, spesso, la maggior parte dei piatti sono preparati non vanno esattamente come ci piace; patate bruciando era carne dura e riso era colpa blando non può essere solo il vostro talento culinario, ma gli accessori si utilizza il metodo di cottura scelto spesso, inoltre, non può essere la più appropriata

La prima cosa che devi fare è determinare il tipo di cucinare il vostro cibo e poi scegliere la migliore pentola per esso ci sono due tipi di cottura, veloce (caldo secco) ideale per cibi morbidi come la carne rossa e fibre lente (calore bagnato) è adatto per le fibre rigide che impediscono l'entrata di calore, che richiede più cottura

Frittura: metodo semplice per friggere cibi atinge alte temperature rapidamente possono preservare sapore e succo naturale cibo indicato attaccamento è la padella per friggere tuffo quando il cibo è totalmente immerso in padella olio dovrebbe essere leggermente superiore

E 'utilizzato per il pollame, carne, pesce, frutti di mare, verdure e tuberi come le patate

Skip: come la frittura, ma con poca quantità di olio è necessario sottoporre il cibo (carne, verdura, masse) ad alte temperature per creare uno strato protettivo intorno al cibo Le padelle sono le scelte migliori per questo metodo se il saltati richiedere più tempo come salse, padella con il migliore alleato del lato più grande

masse usate carne a strisce, pesce, verdure cotte e crude in precedenza

Stufare: cuocere in calore a bassa e lentamente, con poco brodo e di solito accompagnato da sapore del vino e combina l'umidità e calore secco, l'obiettivo è quello di cucinare pezzi di carne più dura La pentola a pressione è una buona scelta per la brasatura con cottura lenta

Utilizzato per variare pollo, maiale, manzo e foglia verde come spinaci o cavoli

Vapore: uno dei metodi più nutrienti, perché trattiene sostanze nutritive e il sapore degli alimenti, nonché succhi carni naturali e verdure pentole elettriche sono ampiamente utilizzati, ma anche i tradizionali due livelli sono utilizzati per pasti leggeri molto buona per ridurre la quantità di grasso negli alimenti

Cook: Metodo di saute di cottura lenta, che coinvolge bollire il cibo per poi finire la cottura in una salsa o brodo pentole più elevate sono le migliori opzioni utilizzate per la carne, il pollame e le verdure

Sbiancamento: usato per cibi delicati, come frutta e verdura si compone di rapida variazione di temperatura dell'acqua herviente creazione di uno shock termico di terminare qualsiasi recipiente di cottura è indicato e viene utilizzato per le verdure, pasta e frutti di mare

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