Fare latte di soia

Fare latte di soia

Il latte di soia è una buona alternativa al latte vaccino se hai intolleranza al lattosio, diabete, colesterolo alto, la costipazione, l'osteoporosi e la menopausa può bere caldo o freddo, ed è facile da preparare

Il latte di soia è una grande fonte di vitamina B6, acido folico (per le donne incinte), magnesio, ferro e zinco, che consente una migliore assimilazione delle proteine, quindi è un alimento ideale per una dieta vegetariana o vegana

ingredienti

½ chilo di soia bianca (3 litri di latte)
acqua

preparazione

  Germogli di soia immersi per 1 giorno con acqua fino a coprire più di due dita

  Quando morbido, tritúrala con l'acqua di ammollo per renderla come la pasta Aggiungere più acqua se necessario

  Scolare la pasta e aggiungere acqua bollente appena dipende se ti piace più o meno concentrata

  Far bollire il latte con conseguente

  Conservare in frigorifero dura pochi giorni

Non dimenticare di cucinarlo, il latte di soia mai agrégale zucchero greggio o miele e cannella è preso per spezie

Conservazione latte di soia

Per preservare lo dobbiamo mettere in frigo dura solo un paio di giorni!
Noi la pena di fare solo l'importo che si prenderà a seconda di quante lasciate a casa

Tenete a mente che

  • Soia non devono più prendere grezzo, per il contenimento di un primo antitrípsico prevenire tripsina, enzima proteolitico ad agire a livello del duodeno
  • Soia devono subire l'azione del calore per inattivare questo effetto
  • Con questo antitripsico germinazione di potenza diminuisce
  • Non dimenticare di far bollire una volta fatta! È possibile aggiungere la melassa, miele, cannella o zucchero per dolcificare
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