Couscous di pollo con verdure

Couscous di pollo con verdure

Ogni Venerdì couscous è preparato in Marocco, la famiglia si riunisce e mangiare insieme intorno allo stesso piatto Anche se è possibile accompagnare il famoso tè alla menta, il più tradizionale è quello di accompagnare un bicchiere di Lben (pronunciato "Elben") che si tratta di qualcosa come il latte, ma più spesso e con un gusto leggermente amaro

Questa è stata la mia cuscus il Venerdì che era solo per 4 persone e quindi richiede meno tempo di preparazione couscoussier Se non si dispone di vapore couscous da un lato e, d'altra parte, far bollire le verdure

Tempo di preparazione: 40 minuti

Grado di difficoltà: facile, ma divertente

Ingredienti per 4 persone:

  • ciotola media di couscous
  • 1 pezzo di pollo (può essere la parte che ti piace)
  • 2 grandi zucchine
  • 2 carote grandi (o 4 piccoli, che era il mio caso)
  • 1 grossa patata
  • 1 rapa
  • 1 cipolla
  • 2 pomodori
  • 1 pezzo di zucca
  • Sale qb
  • 1 cucchiaino di pepe
  • Mezzo cucchiaino di curcuma (o pacchetto di colorante alimentare, come si preferisce)
  • 1 pizzico di zenzero
  • olio d'oliva
  • Un pezzo di burro

preparazione:

Nella pentola lungo il couscoussier mettere un po 'di olio d'oliva e, a caldo, aggiungere la cipolla tagliata a striscioline e póchala bollito Quando quasi pronto da aggiungere i pomodori tagliati a cubetti Una volta che i pomodori sono rifiuti, Aggiungere il pollo e fate cuocere fino a quando non comincia a rosolare, quindi aggiungere 1 litro di acqua, sale, pepe, curcuma e zenzero Mix bene

Quando l'acqua comincia a bollire, aggiungere le zucchine tagliate in quarti, rapa dimezzato, carote squartato, patate a cubetti e pezzo di zucca di cui tale (couscous porta sempre le verdure tritate grossolanamente) Luogo pentola sopra la couscoussier e prepara il couscous

  Nota: se si utilizza couscous precotti può saltare questi passi e seguire le istruzioni del produttore

Mettere il couscous in una ciotola, aggiungere una spruzzata di olio d'oliva e mescolate bene con le mani in modo che tutti i grani sono separati poi gettare lentamente in mezzo bicchiere d'acqua e andare miscelazione con le mani quando hai finito posizionato sul couscous sopra la pentola e lo lasciò fori Couscoussier per il vapore trasferito coperchio e lasciar fare circa 10 minuti

Una volta che 10 minuti sono passati, prendere il piatto sopra la couscoussier e mettere il cuscus sotto l'acqua fredda in esecuzione come la pentola ha fori l'acqua si raffredderà la violazione di domicilio cuscus e rimetterlo nel contenitore prima, aggiungere sale qb, una fetta di burro (o olio d'oliva, se si preferisce) e mescolare di nuovo con le mani, separando ogni couscous di grano rimetterlo nel piatto sopra la couscoussier e lo fanno i fori per il vapore trasferito coprire e lasciare altri 10 minuti

Dopo quei 10 minuti e avete il vostro cous cous di pollo con verdure pronte per godere

Al momento di servire ...

Mettere il couscous in una grande ciotola e lascia un buco in mezzo in quel buco e mettere il pollo in giro, verdure colori alternati

Proposte di ricette:

Se lo si desidera è anche possibile aggiungere una manciata di ceci o tagliare il cavolo in quarti

domanda frequente: Posso usare un brodo vegetale o di pollo al posto dell'acqua

Tradizionalmente è fatto con acqua sembrare alla forma del couscoussier sono due vasi, uno sopra l'altro nella verdura inferiori e pollo sono realizzati mentre nel couscous sopra viene cotto con aumenti vapore Actually stai cucinando couscous con verdure e brodo di pollo, ma a casa ancora, se si preferisce, è possibile utilizzare

La migliore ...

  • Se si dispone di cuscus rimasto può fare un insalata con esso si può provare a lasciare la vostra immaginazione o fare un insalata tabbouleh, anche tipico del Marocco Se si preferisce, è possibile congelare per un altro tempo
  • Se si può risparmiare in grado di purea di verdure con loro o tagliarli in pezzi più piccoli e servire come accompagnamento alle bistecche di pollo o pesce, per esempio
  • Se si dispone di verdure avanzi brodo di ebollizione e di pollo possibile salvarlo in una bottiglia e andare utilizzarlo nei pasti, invece di dadi Un'altra opzione è quella di fare il ghiaccio con lui e aggiungere un cubo per i pasti
  • In Marocco, dove il couscous avanzi, preso come dessert mescolata con Lben maggior dulzones aggiunto a questo mescolare un po 'di zucchero o cannella

Buon appetito! Godetevi la ricetta, venire buon fine settimana e se avete qualche domanda, lasciare un commento e io risponderò presto

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