Come scegliere il piatto giusto per mantenere il sapore e le sostanze nutritive degli alimenti

Come scegliere il piatto giusto per mantenere il sapore e le sostanze nutritive degli alimenti


Ci sono una miriade di tipi di pentole per la preparazione di cibi, diverse dimensioni, usi e materiali per nostro aiuto in cucina, soprattutto per quanto riguarda la praticità e tempo I più comuni sono antiaderente, acciaio inossidabile, vetro, argilla, alluminio, ma in realtà si sa pentola indicato smaltato per la preparazione di vari tipi di cibo

Vi lascio quindi con un utile strumento per comprendere la funzione di ogni piatto e il suo impatto sul cibo preparato in queste linee guida:

pentole antiaderenti sono state fatte per utilizzare il calore a bassa sono rivestiti con un materiale di plastica politetrafluoroetilene chiamata che ha sempre suscitato polemiche a causa di alcuni studi che indicano che il materiale può causare danni al corpo di cottura deve essere effettuata sotto il fuoco come le alte temperature possono causare il materiale rilascio a decomporsi e contaminare il loro cibo è facile da pulire come nulla si blocca

Pentole inox sono fatte per un veloce, cottura perfetta per l'uso quotidiano e per la preparazione di qualsiasi alimento in qualsiasi tipo di cucina o di cottura Se possibile, evitare l'uso di questo piatto per preparare cibi salati, perché possono mettere in pericolo vantaggio è che distribuisce uniformemente il calore, garantendo una cottura rapida senza sprechi solare come antiaderente

vasi di vetro sono perfette per salse e zuppe, tuffo fritti sono anche più resistente e durevole Il problema è che conduce bene il calore e possono terminare la masterizzazione del pasto senza che si accorga

Vasi di terracotta con adatto per la preparazione di pesce e frutti di mare, assorbe l'aroma del cibo ad oltre faccio è anche un bene per stufati di cottura lenta Lo svantaggio è che hanno piccoli pori che trattengono lo sporco e può essere un nido di batteri

vasi di ferro sono eccellenti per la preparazione di lenticchie, riso, fagioli, minestre e carni che mantiene costante il calore e la temperatura elevata ha rilasciare anche particelle di questo minerale nel cibo durante la preparazione, che è benefico per la salute, poiché il ferro è un nutriente necessario per il corpo solo per l'esagerazione, eccessiva assunzione di ferro provoca problemi nel sistema digestivo, così impedisce alimenti sono a contatto con la pentola a lungo

pentole di alluminio non sono indicati per cucinare cibi acidi come la salsa di pomodoro, sia per la preparazione di composte e marmellate Quando si pulisce la padella, evitare l'uso di tamponi in quanto aiuta a rimuovere il rivestimento del piatto e consente di alluminio essere trasferito al cibo, che non è buono

pentole smaltate sono l'ideale per chi cerca il design contro il programma di utilità in cucina Questi vasi sono ricoperte da strati di smalto colorato, dando un tocco di divertimento durante la cottura

Così come pentole in acciaio inox, distribuiscono uniformemente il calore negli alimenti preparati sono buoni per fare carne e niente di adatto per friggere, perché l'olio può surriscaldarsi formare composti dannosi per la salute

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