Che cosa è Amaranto

Che cosa è Amaranto

Qual è amaranto mi chiedo se avete mai sentito o letto su questo incredibile cibo, che in realtà è noto da secoli è un nativo di cereali per l'America, ma ora coltivato in tutto il mondo

Cominciamo a chiarire circa il suo nome: 'Amaranto', un termine che deriva dalla parola greca Amaranthus, che significa imperitura (definita in base alla RAE è "non si può appassire") In realtà si tratta di un nome generico per circa 60 specie di erbe, che sono classificati sotto la Amaranthus genere

Questo è simile alla pianta di spinaci, che può crescere fino a anche 4 metri di altezza, composto da lunghe foglie fibrose e una sorta di picco fiorito dove i grani si accumulano, con queste parti della pianta il più ricercato da fine Anche se l'alimento deve notare che vi sono più di 60 varietà deamaranto, ea seconda della varietà, si consiglia di mangiare i fagioli o foglie

Si coltiva soprattutto in climi caldi, in paesi come il Messico, Nepal, India e Perù, ma anche fattibile in terreni poveri, fino a quando il tempo non è troppo freddo, essere pronti per il raccolto in sole 6 settimane dopo E 'stato coltivato

Sebbene la maggior parte delle specie di amaranto sono considerate erbacce, fino a 11 di questi sono coltivati ​​a colture di grano destinati al consumo con il loro alto valore nutritivo La sua storia molto interessante infatti gli Aztechi risale, che avevano scoperto la sua importanza come una ricca fonte di nutrizione

Questo gli è valso il soprannome o la qualifica di "grano mistica", e posso affermare inequivocabilmente che l'amaranto era basata sulla dieta alimentare degli Aztechi

Sapremo questo cereale dedicando altri post da esso in questi giorni; Egli aggiunge che oggi ha finito ha un sapore di nocciola delicato e diventa appiccicoso quando cotti

Per avere una migliore idea circa la loro informazioni nutrizionali, forse sarà utile sapere che per ogni ½ tazza di amaranto consumerebbe circa 14 grammi di proteine, 15 grammi di fibra, circa 370 calorie e 5 grammi di grassi

Esso genera anche un ricco apporto di minerali come magnesio, ferro, fosforo, zinco, calcio, manganese, potassio e rame Mentre tra salienti suo contenuto di vitamina vitamina C, vitamina B6 e K, nonché riboflavonas, acido acido folico, niacina e tiamina

alcune delle proprietà di questo alimento:
1 Ricco di minerali contiene lisina (aminoacido alto valore biologico), che aiuta la memoria, l'intelligenza e istruzione superiore
2 basso contenuto di grassi amaranto è un prodotto dietetico I suoi estratti sono usati per fare la maionese e salsa leggera
3 sano fonte di carboidrati ti dà energia senza peso salto serve come lassativo fibra alimentare e digestivo è al 100%
4 La proteina è una fonte naturale di queste sostanze nutritive ed è alla pari con le proprietà del latte e ha il doppio delle proteine ​​di riso
5 E 'ausiliaria per sradicare il cancro del colon e il colesterolo cattivo

Inoltre, consumando amaranto naturale combattere l'osteoporosi e l'anemia Per tutto questo e molto altro vi presentiamo la seguente ricetta, in modo da poter godere di tutti i vantaggi e le proprietà di questo prodotto

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